Pancake Kentang
BAHAN:
200 gr tepung terigu protein sedang
1 smk gula pasir halus
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
200 ml susu cair
100 gr kentang kukus, haluskan
30 gr margarin, lelehkan
50 gr keju cheddar parut untuk taburan
BAHAN SAUS:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
100 gr daging giling
50 gr jamur kancing, iris tipis
2 buah tomat
100 gr saus tomat
3/4 sdt garam
1 sdt oregano
2 sdm minyak untuk menumis
CARA MENGOLAH:
Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
Saus: rebus tomat dan 300 ml air sampai layu. Angkat dan buang kulit dan bijinya, blender dengan air rebusan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Tambahkan daging giling.
Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur, tomat, saus tomat, dan garam. Masak sampai kental. Tambahkan oregano. Aduk rata.
Letakkan pancake di piring saji, tuangi saos dan taburi keju parut. Hidangkan.
(radarsurabaya/awa/jpnn)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar